苹果山楂瘦肉汤:健脾消食,老少皆宜



  2019-07-30 19:15:27 狐臭健康

  

  山楂

  【性味】酸、冷;无毒

  【归经】脾、胃、肝经

  【功效】主治肉食积滞,胃脘胀满,泻痢腹痛,瘀血经闭,产后瘀阻,心腹刺痛,疝气疼痛。

  

  苹果山楂瘦肉汤

  推荐人群:过节吃肉过多的人

  材料:苹果3个(约700g)、鲜山楂50g、瘦肉50g(2-3人量)

  

  做法步骤:

  1.苹果削皮切块去心,山楂洗净;

  2.瘦肉洗净切块焯水;

  3.所有材料放入汤煲中,加水1500ml

  4.煮沸后转小火煲1-1.5h,加盐调味即可食用。

  

  医学指导:

  现代人过节肉食可谓占了半壁江山,有时候出去吃饭简直就是一桌子肉,一个菜,没有主食。肉食过多导致的积滞最适合就是用山楂。春节期间往往最多的水果就是苹果,家里的苹果堆积如山吃不完怎么办?煲汤就是最好的选择,酸酸甜甜的,口感好极了。

  很多人对水果熟吃这事很抗拒,觉得水果煮熟了以后营养成份都消失了。其实苹果本身就是维生素C含量很低的水果,即使全部维生素C丢失了也不用觉得可惜。而多酚类物质是溶于水的,煮沸后大部分能保留下来,只要你把这个汤喝了也就没有什么损失了。而苹果中的膳食纤维及矿物质都不怕热,所以水果煮熟吃其实也没什么可怕的。煮熟的水果还更容易消化,对于小孩和老人都是挺适合的。

  

  只是对于糖尿病患者就不太适合了,煮熟的苹果升血糖还是会比生吃的要快,所以糖尿病患者比较适合在两餐中间少量吃生的苹果哦。

  

  

  山楂

  【性味】酸、冷;无毒

  【归经】脾、胃、肝经

  【功效】主治肉食积滞,胃脘胀满,泻痢腹痛,瘀血经闭,产后瘀阻,心腹刺痛,疝气疼痛。

  

  苹果山楂瘦肉汤

  推荐人群:过节吃肉过多的人

  材料:苹果3个(约700g)、鲜山楂50g、瘦肉50g(2-3人量)

  

  做法步骤:

  1.苹果削皮切块去心,山楂洗净;

  2.瘦肉洗净切块焯水;

  3.所有材料放入汤煲中,加水1500ml

  4.煮沸后转小火煲1-1.5h,加盐调味即可食用。

  

  医学指导:

  现代人过节肉食可谓占了半壁江山,有时候出去吃饭简直就是一桌子肉,一个菜,没有主食。肉食过多导致的积滞最适合就是用山楂。春节期间往往最多的水果就是苹果,家里的苹果堆积如山吃不完怎么办?煲汤就是最好的选择,酸酸甜甜的,口感好极了。

  很多人对水果熟吃这事很抗拒,觉得水果煮熟了以后营养成份都消失了。其实苹果本身就是维生素C含量很低的水果,即使全部维生素C丢失了也不用觉得可惜。而多酚类物质是溶于水的,煮沸后大部分能保留下来,只要你把这个汤喝了也就没有什么损失了。而苹果中的膳食纤维及矿物质都不怕热,所以水果煮熟吃其实也没什么可怕的。煮熟的水果还更容易消化,对于小孩和老人都是挺适合的。

  

  只是对于糖尿病患者就不太适合了,煮熟的苹果升血糖还是会比生吃的要快,所以糖尿病患者比较适合在两餐中间少量吃生的苹果哦。